De Varkens

Bijna elk jaar kopen wij twee biggen voor de slacht. Zodat wij een eerlijk stukje varkensvlees kunnen eten van varkens die een goed leven hebben gehad. De afgelopen jaren kochten wij de biggen bij een Biologische Varkenshouder. Alleen de laatste keer hebben wij Bonte Bentheimer biggen gekocht. 

De Bonte Bentheimer is een middelgroot landvarken. Dat doorgroeit tot een gewicht tussen de 180 en 250kg, de bouw is lang gerekt met een kort bekken en een schofthoogte tussen de 70 en 75 cm. Ras kenmerkend is het onregelmatige patroon van zwarte vlekken op een witte of licht grijze ondergrond en de grote loboren. De Bonte Bentheimer is een heel vriendelijk varken je vind ze vaak op kinderboerderijen. 

Het ras komt voort uit het zogenaamde Marschswein, een variant op het Europese landvarken. De Europese landvarkens werden vanaf 1840 ontwikkeld door het inkruisen van Engelse Berkshire en Cornwall beren om te voldoen aan de vraag naar vettere varkens. Boeren rondom Bentheim, Cloppenburg en Wettringen gingen vervolgens verder fokken met de gevlekte biggen met de grote loboren. Vanaf de jaren zestig ging het hard achteruit met de Bonte Bentheimers omdat de consument magerder varkensvlees wilden. In de jaren negentig was het ras in Nederland zo goed als uitgestorven. Na aankoop van een aantal buitenlandse Bonte Bentheimers door een beperkt aantal fokkers zijn er weer een aantal dieren te vinden in Nederland, maar het ras blijft met uitsterven bedreigd. In 2009 werd de vereniging het Nederlandse Bonte Bentheimer Landvarken samen met het stamboek opgericht.